圣诞面包--潘娜托尼Panettone

意大利•潘娜托尼•圣诞面包
配方很好，面团从酵头到收圆也很顺利。
烤的时候没处理好。
果然还是需要专用纸杯的呐…

分成大面团和小面团
小蛋糕纸杯：面团太小，空气炸锅烤出来，偏干硬（没倒挂，因为太小，反而没有塌）
面包机：出炉还不错，侧放，没倒挂，结果先歪后塌，内部组织一塌糊涂（口感还可以）

另外长了个教训，面包机标称500g/750g，下次不烤＜400g的面团了，不够高，表面不上色。
#假装在旅行#

6天前