圣诞树桩蛋糕（完全攻略）

参考了奶油夹馅，凝固后会有巧克力碎在口中化开，另外加了1g海盐和一些奥利奥碎，非常好吃。

蛋糕体用的⑤蛋配方，下次试试四个蛋，感觉五个有点太厚太多了。

表层甘纳许才用了1:1奶油和巧克力，感觉略稀了点，可以奶油再少一点点，不用加黄油。

凝固后最后上桌前撒糖粉，可以用椰蓉混抹茶的方式作为苔藓。

180度18min有点干，下次可以再降低些温度或者时间试试

21天前