2025年12月24日

奥尔良鸡肉包
鸡腿去皮去骨切丁，鸡胸肉切丁共1500克，加胡萝卜🥕丁，水果玉米粒少许，加盐20克，糖20克，胡椒粉1.5克，蚝油24克，奥尔良粉45克，食用油50克，葱姜水300克，搅匀入冰箱待用。
1500克面粉，酵母15克，白糖20克，猪油80克，常温水800克，搅匀揉成光滑面团入冰箱冷藏一夜至两倍大。
分成均匀小剂子（约55克），包入鸡肉馅，入烤箱加水发酵20分钟，水开上锅蒸16分钟，关火闷3分钟，开盖开吃

22天前