糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼

#早餐•2025年12月23日# #早餐呐#
今年的圣诞季就是这样啦🎄

做了四波，红酒果干的两波，糖渍栗子的两波（第一波的大失败，打面过头又发酵过头😅 之后就越来越上手了

【第一次打面总有损耗，导致第二次打面时下料要重新算一下。第二次打面容易打过头，需要控制一下加料的顺序而且时不时停下来检查状态。原则是宁可打不到完全也不能打过头。

3天前