茄汁青鱼

1. 两条青鱼用了一个西红柿和半罐西红柿罐头（约100克），很酸，加了不少盐，下次减少罐头用量，减盐；2. 创新地加了一点点孜然，以为会有种融合后的奇妙味道，失败，孜然味突兀悬浮在一切味道之上；3. 煎鱼前拍了淀粉，结果鱼肉薄的地方口感面乎，下次直接下锅；4. 阿迪锅压了20分钟，太长了，刺是软了，但肉夜夹不起来了。#茄汁青鱼# #青鱼#

2025-12-23