清香柔软的抹茶红豆吐司

自己记录一下：除糖、盐、黄油以外材料 头天简单揉匀冷藏，12小时后撕小块加糖揉粗手套膜，加盐、黄油揉完全，（抹茶面团可以相对小一点）分割松弛，整形（白面团+豆沙、蜜豆+抹茶面团），二发一小时，180°38分钟倒数第二层，只有顶层上色好点，下次试试下火185°

2025-12-22