2025年12月10日

1️⃣备菜：架豆王、精排、贝贝南瓜、土豆、粉条、桂皮、八角、干辣椒、大蒜、姜片、葱段、冰糖四五块
2️⃣焯排骨：冷水➕排骨➕姜片➕葱段➕一圈料酒，煮沸捞浮沫
3️⃣调味：热锅凉油➕排骨➕四五块冰糖➕干辣椒、八角、桂皮➕大蒜➕土豆➕2铲生抽➕半铲老抽➕一坨蚝油➕三勺黄豆酱➕一些十三香
4️⃣高压锅➕一半水➕豆角➕土豆➕南瓜上汽转小火，出蒸汽声压五分钟？试试
5️⃣出锅加点儿松茸鲜/盐➕粉条收汤

2025-12-10