早餐•2025年12月9日

新疆面粉做圣诞甜甜圈馒头
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圣诞临近，用新疆雪花粉蒸一锅圣诞甜甜圈馒头应应景，雪花粉粉质细腻，蛋白质含量高，吸水性能好，蒸的馒头洁白光滑细腻，蓬松喧软有嚼劲，麦香味足，家人抢着吃！
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雪花粉300克，温水150克，猪油7克，酵母粉3克
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原料全部倒盆里，用筷子搅成面絮，和成光滑的面团，放温水锅里密闭发酵2倍大，扯开可以看到均匀的蜂窝。
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放揉面垫上揉光滑，搓成长条，揪成大小匀实的面剂，逐个揉光滑。
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取一个面剂，中间用筷子或者小擀面杖戳洞，整理成大圆圈。
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抹水撒黑芝麻，放蒸架上密闭发酵1.5倍大，手指头轻按能迅速弹起。
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放蒸烤箱100度18分钟（或者放蒸锅，上汽后18分钟)，焖5分钟。#早餐•2025年12月9日#

16天前