有灵魂的南充米粉

最近这米粉做的越来越像那么回事了
        米粉先用开水泡，再用冷水投凉，多洗几次至水清，捞出备用。不能一直泡在水里，不然粉失去韧性，爱断
碗底加上生抽，盐，味精，花椒粉，蒜水，杂酱臊子。
锅里水开加点盐入底味，把菜先放进去煮一分钟再根据个人的量放粉条。水再开舀两勺汤进碗里，把粉条和菜捞进碗里。放点炒好的酸菜，撒上葱香菜，辣椒油。

27天前