风靡台湾几十年依然经典：古早味桂圆蛋糕/桂圆马芬，这才是你真正寻找的正统台湾配方

养乐多桂圆玛芬
时隔三年二刷！旧打蛋器（可能有十年了，初中的时候我妈入坑烘焙买的，后来她再也没用过😅）光荣退伍，新打蛋器开光之作献给这款记忆中非常好吃的玛芬～以前觉得全蛋太难打发了很少做，原来只是工具问题……
全蛋打发版的玛芬面糊比纯泡打粉版要稀一点（毕竟更蓬松），吸饱了养乐多的桂圆肉分量很实在，都沉底了😂
忘了在表面撒核桃碎，烤得稍微过了点不太好看。习惯性减油减糖了，还好桂圆干很甜，等冷藏回油了再吃更美味，p6口感介于戚风和免打发的玛芬之间。
最后一图是上次做的（p7看着更好吃哎），特意翻出来，这个阳光下的镜头我一直记得（想当初还是学生，三年一晃而过）。
#Muffins & Cupcakes🧁#

2025-11-29