红烧羊蝎子（年夜饭）

谢谢楼主分享的菜谱，羊蝎子➕姜片冷水下锅，沸腾后撇去沫，另起一锅，冷一热油，放姜片、大蒜、洋葱丝爆香，捞出的羊蝎子稍稍控水，下入锅中翻炒，依口味加适量生抽、冰糖、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒继续翻炒，很香了以后加入开水没过羊蝎子，放一截大葱，大火烧开后转小火。全程不要盖严盖子，这样羊肉不会膻。大概一个半小时左右觉得肉有点软烂了，如果水还很大就开大火烧干，很好吃#午餐•2025年11月28日# #给你力量的食物#

2025-11-28