鱼糕

方子特别好，用的等量的玉米淀粉，口感一样，盐加了2克，空口吃可以，做法不难，就是最后蒸的时候用的棉纱布不太好洗，想想看有没有什么东西可以替换，买的是3斤六两的草鱼，剔出来正好430克的肉，因为我剃的比较干净，所以量出的少，下次再试一下，把小的鱼刺绞碎就不用提这么干净了，我用厨师机中速搅了15分钟，蒸出来特别Q弹，方子很好，再强调一遍，真的很好，按楼主讲的来不会翻车。#午餐•2025年11月26日#

2025-11-26