壹号土猪｜无抗黑猪好健康 认准壹号肉更香

肉末炒酸菜💕附无盐酸菜的做法
今天用的原料是无盐酸菜，制作很简单，想吃的时候提前一天准备就可以，按自己喜欢的口味搭配来炒，很下饭的一道菜。
原料用上海青或者四川本地的瓢儿白都可以。
·
原料：
酸菜12颗、白醋50毫升、壹号土猪肉剁成肥瘦猪肉末50克-80克
菜籽油、猪油、蚝油、盐、味精、生抽
小米椒3个、青椒2个、姜3片、独蒜2个
·
做法：
1⃣️上海青用清水洗净，烧开水，将菜头烫30秒后再全部放入锅中烫30秒，捞出装入无油容器中，把煮青菜的水放凉后加入容器中，加入50ml白醋（酸度可以自己调节，我写的量仅供参考），用盘子压住菜，容器用保鲜膜封住常温放置一晚即可。
2⃣️制作好的酸菜切碎，挤干水份。
姜蒜切末、小米椒和青椒切碎。
3⃣️锅中倒入适量菜籽油、猪油，下肉末、姜蒜辣椒炒香，加蚝油合炒。
4⃣️最后加入酸菜、盐、味精、生抽炒匀即可起锅。
#午餐•2025年11月24日#

2025-11-24