千变万化的甜品

糖渍酸木瓜/酸木瓜露

①酸木瓜洗净削皮晾干，剖开去白瓤与籽，而后切片。
②容器洗净晾干，而后铺入一层白糖一层酸木瓜片，酸木瓜:白糖约1:1。
③冰箱冷藏保存，一晚糖基本溶解，即可泡水食用。

⭕️酸木瓜：购买的酸木瓜皮黄了，比较成熟，闻着香(苹果+南果梨+菠萝味)，吃着酸中轻涩(酸近柠檬，涩似余柑)。有些硬但刀切不难(类似苹果硬脆的感觉，但硬很多)，咬起来脆，煮后软烂。

⭕️糖渍酸木瓜：一周后，木瓜片酸甜脆带些木质感，汁水酸甜有菠萝+苹果香，泡水好喝❗️

#千变万化的甜品# #时间酿造的风味#

25天前