壹号土猪｜无抗黑猪好健康 认准壹号肉更香

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最近收到了壹号土猪的猪肘（不过能看到一些黑猪毛，有点影响食欲  被我切掉了），就迫不及待准备做好吃的啦，选择了最近一直心心念念的炖土豆干

土豆干冷水泡水 大概20-30分钟，处理猪肘。
猪肘解冻后 和解冻的五花肉（已切厚片）冷水下锅 焯一下水，捞出备用

热锅冷油下葱段 姜片，八角 香叶 桂皮 花椒（还可以加干辣椒），爆香后加入猪肘和五花肉  然后加入泡好的土豆干， 加入半锅热水（没过所有食材），大火煮沸，转中小火  煮30-50分钟 看具体肉量  可以多煮一会  

土豆干耐煮  也不会碎，越煮越好吃
五花肉和猪肘也是 软糯更好吃，一点都不油腻  
最后大火收汁  就可以开动啦

非常好吃！

昨天 20:25