大师菜谱｜柱侯酱焖土豆牛腩

牛腩加葱姜白酒冷水下锅飞水，牛筋加葱姜料酒冷水下锅飞水，炒焦糖色，加入牛筋牛腩，葱段姜片，八角，桂皮，香叶翻炒，少许生抽，加入柱侯酱，少许海鲜酱，看量加入一两块腐乳炒香，加入煮开的啤酒，不够再加水，四五条干辣椒，少许XO酱，少许盐（不要一次加太多，如果不够味焖完再调味）电压力煲蹄筋档一个半小时，焖好的汁再放入萝卜块另用锅焖15-20分钟，很好吃，感谢作者好方子

8天前