壹号土猪｜无抗黑猪好健康 认准壹号肉更香

家常芝士脆五花面包🥓🥖咸香可口

用壹号土猪五花肉做这道面包，最惊喜的是肉质带来的口感基底。

选肉时挑了肥瘦均匀的壹号土猪五花肉，没有多余筋膜，切薄片后用盐、黑胡椒简单腌15分钟去腥。中小火煎到两面金黄酥脆，逼出多余油脂，吸油后肉香特别浓。

面包第二次发酵后，表面刷一层蛋液，铺煎好的脆五花，加点肉松再盖满马苏里拉芝士，最后撒点葱花，180℃烤18分钟就行。出炉后芝士拉丝，面包软乎乎的，五花肉脆而不腻，肉香和奶香混着麦香，一口下去很扎实。

关键还是壹号土猪五花肉，煎后不柴不腥，油脂香很正，比普通五花肉做出来的风味更稳，不用复杂调味就好吃。


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3天前