2025年11月15日

为了把亲戚送我的芋头给消灭，参考了网上看到的紫薯千层馒头的做法，我用的是芋泥加紫薯粉，紫色真是赏心悦目啊。
1. 300克芋头蒸熟，加紫薯粉、10克黄油、20克白糖、牛奶酌情添加，捣成芋泥。
2. 300克面粉，150克水，3克酵母，揉成面团。
3. 面团擀成长方形，中间1/3处铺上1/4的芋泥，一边往中间折叠后再铺上1/4芋泥，将另一边折叠，沾点水捏紧四周。
4. 把步骤3再做一次。最后擀成长方形，一边擀薄后卷成一个大卷，2指宽切开放进蒸笼，温暖处发酵1.5倍大。
5. 开火，上汽12分钟，关火闷2分钟，开锅。

11-15