层层起酥👍 柔软细腻的破酥包子

400克面粉，1克盐，4克酵母，4克泡打粉，温水255克，少许猪油，揉成团，电热毯低温档发酵至2倍大，7个小时，晚上揉面排气，分成13个剂子，包青菜木耳馅，分上下两笼水开蒸16分钟焖3分钟，包包子时面皮中间厚边缘薄，边缘抹水，这样包子不裂开口。

4天前