早餐•2025年11月11日

#早餐•2025年11月11日# 水浴棉花蛋糕 ，鸡蛋7个冷藏， 分开蛋黄，蛋清，蛋清冷冻备用。低筋面粉105克过筛备用，玉米油80克加热到70-80℃之间倒入低粉中搅匀，加入100克牛奶搅拌，然后加7个蛋黄再搅拌均匀。7个蛋清加柠檬汁和80克白糖打发到弹性大弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻匀，再倒回蛋白霜翻匀，烤箱提前预热好，烤盘中加热水，上下火150℃，60分钟#宅在家里玩面粉#

昨天 22:48