晚餐•2025年11月5日

#晚餐•2025年11月5日#

#晚餐•2025年11月5日#，
今日份晚餐：香酥藕夹，青椒炒肉丝，干锅花菜！
     香酥藕夹做法，对于刀功是巨考验，将藕切成一对片，但两片相连并不切断。把肉剁成肉沫，调味加盐，味精，生粉，生抽，两个鸡蛋清。用力摔打上浆。再把面粉，生粉，两个鸡蛋黄，加盐入底味，一起和成糊，最好用啤酒去调，用筷子左右去搅拌，千万不要顺时针搅拌。这次我是用清水调和。前期工作准备好就可以起锅烧油，用菜籽油最好，油热下锅定型后捞出，当油温再次升起时，二次复炸！
  
终其一生，我们在为自己买单，
在为过往的时光承担回响，
也收获馈赠。我们有太多的凑巧，
唯独缺了一个正好，如果
事事不能圆满，椭圆也行。

13天前