2025年11月04日

2025年11月饮食记录
购买适量优质食材，做饭把握好份量，有条理，及时清洁，优化流程是目前需要学习的基本功。
1.冬瓜好吃，买的最薄的片，有虾米或排骨就好了。
2.自己炒的香菇青菜特别香。份量也合适。
3.油条在菜市场买的很好吃，可以冻起来后面放粉里。
4.懒柿切成块很好吃。
5.最近两天炒家常菜，还是吃自己做的饭熨贴。
6.最近食材购买的不错，冰箱里的芋头最近需要消耗一下。准备做成扣肉之类的。
7.买来的奶油原本准备做芋泥，后面用保鲜盒摇匀打发吃掉了，真的掌握了重要技能，以后不馋奶油了，不馋甜品了，因为本质上喜欢吃的是奶油而不是甜品和奶茶（如泡芙和奶盖）。
冷冻保鲜盒-放适量奶油（白砂糖）-用力摇晃到声音沉闷流动性变弱就可以了。注意一定要适量让盒子里有空间有空气。
8.菜市场买了品质很好份量不多的腐竹，桂圆，木耳。真好。一定要注意把握份量。看饮食参照博主和妈妈在河北保定每次买菜少到菜摊摊主以为她们舍不得吃太多菜。现在也体会到做的不多还是会吃剩菜的感觉了。
9.调味料买喜欢的，品质好的。因为可以用很久。
买小分量，多尝试一下食材，也是提升厨艺的一个方法。我目前还有一点是不使用微波炉做菜，尽量用刀切菜。就当做练习啦！（毕竟朋友还嫌肉沫不干净自己剁肉馅呢！）
厨艺会好起来的。

6天前