原味蛋糕卷（反卷）

做了斑斓粉（有加椰子粉综合味道比较好吃）➕仙人掌果粉（一包5克全用）两种口味。

全程没夹门，蛋清打的有点硬了。所以烤的时候有开裂。170℃预热，135度25分钟，再150度10分钟（下次最后这10分钟改成5分钟，其余时间不变。）。紫色那盘出现油皮，正卷的时候不掉皮就正卷了，结果切好冷藏还是掉皮了。

夹心奶油总共250克。

打蛋桶1200克。

3天前