炒拉条子

面粉2水1加盐和面，醒面15分揉3次，醒10分切4份，揉成面剂喷油盖保鲜膜，20分钟后取一剂搓大拇指粗，再搓小拇指粗，喷油盘面松弛1小时，拉面下锅待水开煮1分钟过凉水，油热煸五花肉，葱姜蒜辣皮子炒香，洋葱辣椒包菜丝焖软沿边淋生抽，放西红柿糖蚝油老抽鸡精拌入面#炒拉条子#

7天前