早餐•2025年10月28日

700克糯米，大半根胡萝卜，小半碗豌豆米，500 g瘦肉，一根玉米，15朵香菇，大半个洋葱

糯米提前泡2小时的，蒸锅蒸45分钟蒸好。（蒸出来米有点干巴硬，可以多泡会，最好半天。）

胡萝卜，瘦肉，香菇，洋葱切丁，瘦肉给基本味腌一会。

各种丁下锅炒，给盐，胡椒，味精，生抽，老抽，糖，给水煮。

蒸好的糯米➕炒好的各种丁，一起拌好，开包。

菜场买的烧麦皮，略微有点厚有点小，用擀面杖处理一下。


以上材料，一共包了80个烧麦。

总结建议一下：
下次不要蒸这多糯米，300g差不多。
肉丁可以多放点，各种丁多放点，糯米比例少点，可以再放点榨菜丁。糯米多泡会，更软一下。
#早餐•2025年10月28日#

3天前