鲜味私房菜

#鲜味私房菜# 牡丹燕菜
教你在家复刻洛阳名菜🌺简易版教程
太太乐巡游车前两天行驶到洛阳
怎能错过这朵“可以吃的牡丹”？
在家做一道简易版的牡丹燕菜
用家常的智慧，复刻国宴级的仪式感

切丝摆盘，蒸蛋雕花 🌼
再使用“太太乐”鲜鸡汁调味料
*蒸鸡原汤，入味多汁
这道菜即使是简化后的版本
也能感受到古都精致的饮食文化
💬大家还听说过什么洛阳美食呢？来给大家科普一下吧！

食材及调味料：
白萝卜500g、鸡腿150g、黄瓜50g、胡萝卜50g、豆干50g、火腿50g、鱿鱼丝30g、香菜5g、鸡蛋2个、淀粉15g、“太太乐”鲜鸡汁调味料16g
做法：
1、  白萝卜洗净切成细丝，放入清水中浸泡约30分钟，捞出沥干水分，均匀地铺在汤盆底
2、  鸡腿蒸熟撕成细丝，黄瓜、胡萝卜、豆干、火腿分别切成细丝
3、  将鱿鱼丝和处理好的食材都焯一遍水，按顺序摆放在汤盆中
4、  适量温开水中加入“太太乐”鲜鸡汁调味料搅匀，倒入汤盆中
5、  蛋黄加入淀粉和水搅匀，装入保鲜袋扎紧蒸熟，削成薄薄的小片，在菜上面摆成花状，加上香菜叶即可

19天前