电饭煲煮红豆馅（蜜红豆、豆沙馅）

#午餐•2025年10月27日#
按照评论区说的，为了去除红豆沙的苦涩，先锅里煮开了三次红小豆（先后一共加了两碗水，具体见评论区方子主人的话）。
这么处理之后，我放的水量跟浸泡过的红小豆量（浸泡之前是500g，我挑了一些破损的出去，有个别几颗又不小心掉了，浸泡之后的红小豆大概是900g）为1.5：1。
没想到电饭煲煮红小豆比煮饭慢，煮了一个半小时多点。
因为我要做红豆沙馅，所以我放油放糖炒了一下，总共用了200g白砂糖。我觉得已经很甜了，但嗜甜人士觉得还不够甜。

21天前