纯奶手撕吐司

入秋了发酵好慢，第一次失败了，面团顶部都干透了也涨不了多少。
面团刮回机子，加奶加面加酵母重新揉，覆盖保鲜膜三小时勉强到了九分满（烤完跟刚发酵时几乎一样高）。
#早餐•2025年10月27日# 一开始设定上下火185度，10分钟就发现顶部开始焦，赶紧调到165/175，40分钟烤完，脱模费了点劲，成品还凑合吧，下次再战

21天前