【保罗教你做面包】柠檬橙子甜面包

记录:
调整部分:鸡蛋3个，熟玉米面粥大概125g（➕酵母、50g面粉先发酵），椰子油50g，红糖24g（微微甜下次可以多放一些），蜜橘皮（去络）核桃和葡萄干。酵头（发酵一晚后，混合鸡蛋面粉等材料翻拌后室温16度发酵6小时，混合坚果整形后发酵2小时到与模具齐平）。200度加锡纸盖下层20分钟，然后停下火、去锡纸只用上火200度烤上色即可出炉。外壳脆内里湿度非常好。

21天前