热狗面包棒，复刻儿时的味道，软乎乎的面包里藏着烤肠，太香了

按照这个方子整型。265g的粉，用的龙舌兰糖浆代替糖，盐不小心抖了一下，放了9g，用的波兰种和中种。做了8个，每个一根汇腾台式烤肠。内里还放了一些马苏里拉芝士碎。第二次发酵只发了20分钟就起来了，想着烤的时候还会膨胀，就没继续发酵了。最后很胖嘟嘟。很香很好吃。谢谢方子

昨天 16:20