香葱肉松蛋糕卷-绵软细腻/可盐可甜

完全按照方子的配比，按照比例转换成四个蛋。
用的烫面方法，上下150度中间层35分钟，出炉回缩只有一点点可以接受。烫面的柔软很多。
成品内部组织非常漂亮，但是全送人了，没有品尝。
就是表皮一直漂亮，直到放冰箱冷藏出来撕开硅油纸打算结块时，掉皮了。下次出炉前5分钟上火调高10度试试。
这个方子N刷。#下午茶•2025年10月25日#

2天前