焖肉帽子

这个焖肉帽子的做法，和北方很多地方的肉臊子做法类似，不过我们做肉臊子是放干辣椒
先用油炒把脂肪煸出来，腥味挥发掉，油里的大泡变成密集型小泡，倒入热水。先炒后炖
我还加了一点香叶大料

8天前