猪油

1.猪油清水浸泡，放花椒去腥，半小时后切差不多大的小丁
2.小半碗水（100g左右），猪油丁放锅里后再开火，水开冒大泡放姜片去腥，不盖锅盖，两三分钟水会烧干，锅里变清亮了再转小火
3.每分钟搅一搅，受热均匀，肉丁开始上色，就可以把猪油往外盛了（不要放玻璃容器，会炸）#猪油##猪油##榨猪油#

11天前