2025年10月22日

鸡蛋红烧肉：
鸡蛋煮熟剥壳；五花肉切块冷水入锅，加料酒、姜片、葱段，煮沸焯水，捞出用温水冲洗沥干备用；
锅里热油下冰糖炒糖色，放入五花肉炒至表面焦黄，加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、香叶、桂皮、八角、白芷、姜片、葱白翻炒均匀，加啤酒或开水没过五花肉，大火烧开，转小火加盖煮40分钟，放入鸡蛋，大火烧开，转小火25分钟，最后大火收汁。

15天前