2025年10月20日

筋道的茄子麦饭

做法如下：
1.茄子（长、圆皆可）切成丝，撒盐、腌出水；
2.用力挤出茄子丝里的水，放入盆中抖散；
3.少量多次的加入面粉，加一次来回翻拌一次，直至每个茄子丝都裹上面粉；
4.锅上烧水，水开后，铺入茄子，大火蒸8~10分钟；
5.时间到，立刻出锅不要焖着，趁热抖散；
6.依个人口味放入蒜末、辣椒面（）葱花、青辣子、十三香）等，热油一泼，拌匀即可开动了😋。

10-20