【免治牛肉饭】这才是终极懒人神菜！一次做好，厨房2周不开火！

肉酱油亮中带着粘稠感，每一勺都像是饭粒在跳探戈：香、滑、咸。成功煎出了半生熟的溏心蛋：边缘香脆，蛋黄仍在颤抖；结果起锅时脸朝下摔在了碟边，不戳自破流进了饭里

小时候，我一吃免治牛肉饭，脑中立刻浮现西部荒野：金发碧眼的牛仔大叔，左手叉腰右手掏枪，吃一口牛肉饭再去追野牛。我边吃边想象自己在夕阳下策马奔腾（虽然实际是坐在塑胶椅上腿不够长）。后来得知免治只是“Mince”的音译，童年幻想破灭了，但这碟饭的地位从未动摇

6天前