果然很简单！免揉欧包

第一个欧包，其实就是烤大馒头的味道哈哈！不过比馒头筋道多了，有嚼劲，又兼具烤面包的麦香。吃了山姆的同款面包后，还就爱上了这一口。不是很完美，揉面过程过于粗暴，大气孔少，中间有点沉积，整体还是很nice的。

备忘📝：延长冷藏发酵时间（这一次并没有完全冷藏发到位）；拒绝揉面暴力；延长预热时间，提高预热温度到220度，180度烤25分钟看上色情况，后续调高温度。

17天前