神仙调料 — 潮汕蒜头油

消耗🧄ing#晚餐•2025年10月19日# 看着大蒜从白色慢慢变成金黄，香味溢满整个厨房，还是很有成就感的~~中和几个贴子，记录下心得:
①热锅冷油，油温5成左右就可下大蒜，中火翻炒逼出水份_图4 ②转大火继续炸，勤翻炒，注意锅边和锅底_图3 ③转小火炸至微金黄，可以放点盐，观察到有变金黄的蒜末即停火，用余温继续炸_图2 ④待冷却至常温，即可装罐保存！

5天前