手煮奶茶

#下午茶•2025年10月19日#

自制焦糖奶茶

操作过程中，白糖没加热均匀， 有的还没有成琥珀色，有的就变成棕黑色，口感略苦。

用木棍捣茶叶，茶味确实比较浓。

一直加热到牛奶略沸腾后熄火，等牛奶表面起皮后，再过滤，茶叶会被挡住，不用滤网也可很快倒出。

总之，还算成功。

6天前