2025年10月19日

法棍第二次记录
270/240 14分钟，蒸汽刚开始水管未插入水，过了几分钟才打，膨胀不够。
整形面团粘手，三折叠不太好，还有些粘发酵布，转移的时候没有排好位置，有些放不下。
割刀也比较难，下次试试冷藏再割
裂口没有膨胀，底部挺厚。

10天前