白菜肉糜卷

葱末、姜末、花椒一起用开水泡出香味备用。
大白菜叶用开水烫软备用。

肉馅（和饺子馅一样）：五花肉、2个马蹄、少许姜米，一起剁成泥，分3次将葱姜花椒水加入肉泥搅拌均匀。再加入生抽、老抽、胡椒粉、十三香、盐、麻油，搅拌均匀上劲。

肉泥用大白菜叶包好，上锅蒸10分钟。
出锅淋上生抽、麻油，洒葱花。

12天前