2025年10月18日

平替版海肠捞饭（海鲜捞饭）

材料：花甲，大虾，肉末，韭菜，葱姜蒜
备餐：花甲焯一下，然后剥好肉，花甲水留着。韭菜切一厘米长的段。大虾去壳去虾线。

做法：先炒肉末，肉末炒五六分钟会很香，然后下葱姜蒜末，再炒一下，然后下生抽：蚝油：料酒：白糖（比例为3:2:1:1），倒入一碗花甲水煮开，然后韭菜海鲜依次下进去炒30秒，再加少许淀粉水勾芡起锅。

海鲜可以用生蚝蛏子各种替换，都很好吃。

7天前