2025年10月17日

油面筋塞肉：
葱、姜、花椒用擀面杖捣烂，加点开水泡一会，放凉后过滤出葱姜花椒水；肉糜加葱姜花椒水、香油、生抽、蚝油、糖，用筷子顺时针搅拌上劲，油面筋戳一个小洞，塞入肉馅；锅内热油，下葱姜蒜爆香，油面筋口朝下煎一会，加生抽，老抽，糖，开水，沸腾后转小火慢慢煮，最后收汁撒上葱花。

3天前