日常饮食

皮蛋肉饼瓦罐汤
1、猪肉剁成肉末，葱姜花椒用开水烫一下形成葱姜水（这很关键）。肉末里加盐、白胡椒粉，葱姜水分三次加入，将肉末用手打匀，加淀粉，摔打上劲。将肉球放进瓦罐，铺平在罐底，放入一个皮蛋或者鲜鸡蛋（想吃什么放什么），盖盖干锅先蒸10分钟定型
2、小碗里加盐和松鲜鲜，加入热水，搅拌均匀加入瓦罐中，再蒸1小时（自己看情况，半小时也差不多）
非常鲜
#日常饮食#

10天前