2025年10月16日

全黑麦吐司：两个450克低糖吐司盒量：提前一晚黑麦波兰种 ：200克黑麦粉➕200克水➕2克干酵母。室温发酵一小时转冷藏过夜
主面团：400克黑麦波兰种➕300克吐司粉➕44克干性酸奶➕两颗全蛋➕43克牛奶➕100克椰子花糖➕3克干酵母➕60克黄油➕6克盐 整体面包偏湿（轻微粘手。烤上火160下火210 烤31分钟

2025-10-16