自制铁锅爆米花

第二次交作业，铁锅换了电饭煲内胆，配料上黄油库存不够没得办法用量减半，其它保持一致。在放入顺序上，先化糖，开始出现液体时放入黄油、搅拌至融化，放入玉米粒搅拌，坐等噼里啪啦+不定时搅拌+随时调整用火。图一是从上往下看，图二是倒扣出来后从锅底接触面看，还好，基本没糊+99%爆开，很脆、半糖口感。#爆米花# #电饭煲#

15天前