绵软牛奶馒头

【记录2】普通面粉300克，纯牛奶165克，耐高糖酵母3克，红糖40克，红枣7颗。松下面包机饺子皮14模式，揉面结束取出，加红枣碎并整形（注意加盖保鲜膜），规格为50克一只，能出十个成品。室温24度，蒸箱发酵35度20分钟出头（水中迷你对照面团，从沉底到上浮状态即可）。蒸12分钟焖5分钟。成品比第一次有进步，好吃。下次整形的时候要再注意点美观度。

4天前