酸辣粉

#酸辣粉#
备料：两种辣椒粉、白芝麻、花椒粉、十三香、花椒油、白胡椒粉、蚝油 、陈醋、葱花、几瓣蒜末
豆芽、裙带菜、干豆腐、红薯粉
榨菜
1️⃣：热水泡十分钟红薯粉，切干豆腐丝，洗豆芽，泡裙带菜
2️⃣：一勺粗辣椒粉、一勺细辣椒粉、几瓣蒜末（不用太多）、一勺白芝麻、半勺花椒粉、一点点十三香，放在平底锅的一边，另一边倒油➕香油，热香（❗️微微冒烟，筷子气小泡就可以了❗️）小火然后把油倒向辣椒粉这边搅匀。
3️⃣：关火后➕陈醋➕三勺松茸鲜➕两勺生抽➕一坨蚝油➕两勺盐➕一勺半糖➕一点白胡椒粉➕一两勺花椒油
4️⃣：先放红薯粉和干豆腐，快好了放豆芽，再次开锅放裙带菜
5️⃣：碗里放两勺煮菜水➕榨菜，❗️不用放太多水，会淡❗️，按自己喜好➕陈醋和花椒油

19天前