家常版白切鸡

很好很好很好！买了一只黄油鸡，家里也没有葱姜，水里就只用了姜葱料酒和两颗八角，鸡皮滑肉又嫩，蘸蒜和沙姜和酱油花生油，超好吃。

复盘一下两个地方没做好，一是最后入冰水时间短了，没有完全降温，所以皮比较糯也容易破；二是我不会斩鸡，手忙脚乱弄得有点碎还流失了很多汁，要学学了。#晚餐•2025年10月12日#

3天前