梦中情包——爆汁小笼包

太久没和面擀皮技艺生疏了，擀得胳膊都疼了hh第一次做皮擀得有点太薄太大了，最后居然剩了十几个皮（和食谱一样的用量只包了37个），虽然肉多多吃起来很满足，但这个皮和馅儿之间的balance不太对了，而且显得馅儿咸了。另外不知道是酵母有点过期了还是外面卖的加了别的东西，这个皮像是没全发起来一样、没那么暄软。不过总体还是很满意的！再接再厉！

20天前